好吃的红豆猪肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

相信大家经常吃腊肉粽，红枣粽，这些馅儿已经吃了很多年，那大家有没有听说过红豆猪肉粽呢，更何况如果是自己制作的食物，相信大家会更有兴趣合胃口去尝试的吧，所谓“红豆思南国”，各位吃到甜腻的红豆会不会想起自己以前那些美好的回忆呢，配上香软的糯米，希望可以满足各位的味蕾呢。

主料

红豆 ：300
糯米 ：1.5kg
五花肉 ：800

辅料

鸡精 ：适量
粽叶 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
老抽 ：适量
耗油 ：适量
五香粉 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.红豆,糯米洗净后用清水泡4小时。如果时间紧的话可以用热水泡1小时。

2.粽叶洗净后放锅里煮开。

3.捞出来沥干水份。

4.五花肉切成小块。

5.姜切成末。

6.将姜末,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,五香粉,蒸鱼豉油倒入切好的肉块里。

7.搅拌均匀腌制备用。

8.糯米跟红豆泡好后捞出沥干水份。倒入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,食用油。

9.再倒入红豆。搅拌均匀。

10.所有材料都准备就绪。

11.将两片粽叶拼好折成漏斗状。

12.先倒入1/3的糯米。

13.放入腌制好的猪肉。

14.再填入糯米。压实。

15.将粽子包出4个角。

16.粽叶沿着形状包裹好。

17.用绳子绑紧。

18.这样就包好了。

19.包好后整齐放入高压锅里。加入清水。一定要漫过粽子。然后盖上锅盖。大火煮至铁砣转动。然后转至小火煮50分钟。关火后焖半小时就可以开吃啦！

20.嗯。成品图。味道棒棒哒。我将来肯定会是个棒棒哒贤妻良母。HOHO ~

烹饪技巧

1、粽子一定得绑紧。不然煮的时候水渗透进去就不好吃了。