包子可以不发面么 飘香香 专业问答 2.7W 大中小设置文字大小 可以。包子不经过发面这一步骤,可以做成很筋道的小笼包,例如小有名气的南京灌汤包就是不需要发面的,只需要把面擀成包子皮,再包入带着汤汁的馅料即可。需要注意的是,包子在蒸之前需要先垫一层笼布或者吸油纸,避免包子跟蒸笼发生粘连的现象。 TAG标签:包子 发面 #