番茄酱奶酪花式面包的做法 番茄酱奶酪花式面包怎么做

“这是一款奶酪+番茄酱口味火腿肠花式面包，在制作火腿肠花式面包的时，小小的创意了一下，加入了马苏里拉奶酪和亨氏番茄酱。即装饰了面包，也丰富了口味与口感，好看又好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄酱奶酪花式面包的做法步骤

• 1、本食谱所使用番茄酱

• 2、面包机桶内依次加入牛奶、蛋液、温水、糖、盐、面粉、干酵母设置一个和面程序15分钟，加入黄油后再15分钟

• 3、完成基础发酵

• 4、取出后排气，分割成重100G左右一重的剂子，滚圆后松驰10分钟

• 5、取一剂子用擀面杖大致擀成长方形，同火腿肠长短相同，将火腿肠放在上面

• 6、从一头卷起成圆柱形，直到重合，收头向下摆放，松驰5分钟

• 7、厨房多功能剪，从一侧隔2CM剪一刀，不要剪断，只剪断面里包的火腿肠

• 8、将剪好的花片左右分别扭转一下，排列整齐，入烤箱二次发酵。烤箱底层入一盘开水增加温度，避免面包生坯干皮

• 9、马苏里奶酪提前一天放在冰箱冷藏解冻，切成细丝

• 10、二次发酵至一倍大时，表面刷蛋液，马苏里奶酪撒在面包上面

• 11、烤箱预热170度，入中层设置上火170度、下火160度烤18分钟

• 12、取出后在表面挤入亨氏番茄酱。整个制作就完成了

小窍门

这款花式面包趁热吃口感最佳。凉了以后可以微波炉加热十几秒再食用