家庭蛋糕的制作方法，不要烤箱就能做出古早味的蛋糕图解

外面售卖的蛋糕有很多类型，黑森林蛋糕，芝士蛋糕，草莓蛋糕，但这些蛋糕其实都是有一个蛋糕胚做出来的，其实这个蛋糕胚不一定要用烤箱哟，家里有一个电饭煲就可以了，操作简单方便，适合厨房小白试水，还在犹豫什么，一起学起来吧！

主料

面粉 ：200克
牛奶 ：200克
鸡蛋 ：4个

辅料

糖 ：10克
盐 ：1克
花生油 ：少许

详细步骤：

第一步

将蛋清和蛋黄分离

第二步

在蛋清中加一勺糖，家里没有打蛋器，所以就用三根筷子打蛋清（个人觉得这步是最累的），中途再加一点盐，继续打蛋清，最后再加一勺糖，继续打，打到图中的样子，或者比图中的更稠就可以了

第三步

下面开始加工蛋黄：在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶

第四步

在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀

第五步

在电饭锅中倒入少量的油，避免粘锅。通电加热1分钟，锅热即可

第六步

将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下闷饭键，2分钟后会自动弹起变成保温状态，这时需拿毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下闷饭键，2分钟自动跳到保温档后再捂住通风口20分钟就好了

第七步

制作成功。

烹饪技巧：

按下闷饭键，2分钟后会自动弹起变成保温状态，这时需拿毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下闷饭键，2分钟自动跳到保温档后再捂住通风口20分钟就好了