大理石起司蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：14公克
糖粉 ：10公克
杏仁角 ：30公克
全蛋液 ：239公克
奶油 ：24公克
玉米粉 ：19公克
柳橙汁 ：10公克
可可粉 ：10公克
热水 ：20公克

辅料

具体步骤

1. 将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。

2. 将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎，倒入干净钢盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀，再加入作法1搅拌均匀，平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。

3. 将奶油乳酪隔水加温至软化，放入干净无水的钢盆中，加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒，分次加入全蛋液拌匀，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。

4. 将可可粉放入热水中拌匀，取少许作法3起司馅拌匀备用。

5. 将剩余的作法3起司馅倒入作法2模形中约8分满，再将作法4不规则撒在表面上，以竹签轻轻搅拌拉出大理石状花纹。

6. 作法5移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤约25～30分钟，取出，冷却后移入冰箱冷藏即可。