植物油版曲奇的做法 植物油版曲奇怎么做

“最近群里的小伙伴说没有黄油，可不可以做曲奇呀？六一快到了，可不可以做些给宝宝吃的曲奇呀？我家两小吃货鉴定完毕，一出炉，秒灭一盘，不比黄油曲奇的速度，喜欢的小伙伴可以试试！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

植物油版曲奇的做法步骤

• 1、称好材料。

• 2、鸡蛋加入玉米油中。

• 3、糖粉、细砂糖、和盐一起加入。

• 4、用电动打蛋器打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅。

• 5、低速打发到有明显纹路，无油花。

• 6、中途用刮刀把四周的刮下再打发。

• 7、颜色变浅，淡淡的黄色，粘稠的状态，大概低速打发了6分钟左右。

• 8、加入过筛后的低筋面粉。

• 9、切拌均匀。烤箱预热上下火160度。

• 10、装入裱花袋，我用展艺ZY7221樱花嘴。

• 11、垂直挤在不粘烤盘上，如果是自带盘，麻烦垫油纸、油布或者耐高温硅胶垫。

• 12、放入预热好的烤箱中层，上火160下火140烤18分钟。

• 13、出炉，冷却密封保存。

• 14、成品。

小窍门

1、因面粉吸水性不同，不要一次都加进去，稍微留10克，最后看状态慢慢加。
2、天热操作慢容易出油，面糊冰箱冷藏一会再挤。
3、玉米油可以用无特殊气味植物油替代。
4、鸡蛋带壳60克左右的。