全蛋椰蓉球的做法 全蛋椰蓉球怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全蛋椰蓉球的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、黄油室温软化后稍微打发至体积膨大

• 3、加入砂糖鸡蛋

• 4、打发均匀

• 5、加入奶粉、面粉、炼乳、椰蓉（没有炼乳可不加）

• 6、充分拌匀（可带着一次性手套操作，不好操作就直接用手，一开始会比较粘手）

• 7、面团的干湿程度为取一小块面团揉圆手上带油且不粘手为宜（10克左右一个）（如果太湿就再加点椰蓉拌匀）

• 8、搓圆后每个小球表面都裏上椰蓉

• 9、把椰蓉球整齐排入预先垫好油纸的烤盘上（要留点间隙）

• 10、预热烤箱。中下层，175℃上下火先烤15min，至底部金黄色拿出来翻面再烤13min左右至两面金黄色即可。

• 11、满满的一框，稍微晾凉

• 12、密封罐贮存

• 13、儿子每天放学回家或闲着时就一口一个往嘴里塞

小窍门

第一次做就先少量试试；此配方要求不高，所有材料无需太精确；面团太湿可适当增加椰蓉，太干适当增添液体材料。温度与时间根据自家烤箱自行调整！