椰蓉薯球的做法 【东北】椰蓉薯球 椰蓉薯球怎么做

“这是一道甜点小吃，主料选择红薯地瓜和红豆馅搭配制作，再滚蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不复杂，但是需要用奶粉和炼乳调味。不喜欢奶香味的也可以用可可粉、果珍等调味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉薯球的做法步骤

• 1、主辅料：红薯、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。

• 2、把红薯放入锅内蒸熟。

• 3、把蒸熟的红薯去皮后按压成泥，可以根据自己的口味加奶粉、白糖。

• 4、红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。

• 5、将其揉成面团状态即成红豆馅。

• 6、先把红豆馅团成小球。

• 7、取一块红薯泥，按扁。

• 8、拿一个红豆馅的球放入。

• 9、将其包严，团成圆球即成毛坯。

• 10、依次将其做完。

• 11、取一个薯球毛坯，滚蘸椰蓉。

• 12、依次滚蘸后，即可上桌。

小窍门

1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度，软了加奶粉，硬了加炼乳。
2、用可可粉也可以。