松软法式面包的做法 松软法式面包怎么做

“这次用的是机械烤箱制作的。全程上色非常漂亮。每次做法式面包的时候老公就很开心。喜欢这种松软的口感。做早餐的不二选择。为了家人。为了心爱的。动动手做起来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松软法式面包的做法步骤

• 1、所有的材料混合之后揉成光滑的面团。

• 2、整理好放碗里。

• 3、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。

• 4、然后排气分成8个剂子。一个剂子是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 5、把每份分成长条，另外一边稍微搓细，就是成滴水的形状。然后擀薄从大往小的地方卷起来。

• 6、这是卷起来的样子。

• 7、依次全部卷好。

• 8、放烤箱二次发酵至一倍大。

• 9、这是发酵好的样子。

• 10、烤箱预热上下火180°5分钟。

• 11、均匀的刷上蛋液。

• 12、送入烤箱上火180°。下火160°，开启旋风模式。烤15分钟。上色后上火调140g，下火120°。

• 13、非常的松软啊。做早餐的首选。

小窍门

发酵面包需要在底部放一碗热水。可以增加湿度。面包烤的好不好关键是看发酵的怎么样。上色的面包担心颜色太深的可以加锡纸。