玛格丽特饼干的做法 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这个饼干特别好吃,做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化,非常酥。四种口味都非常好吃,可可味的可以给3岁以上的宝宝吃,其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多
做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油,黄油既不是融化也不是硬邦邦的,要手指按进去是能很轻松就是一个坑,融化的黄油是液体,软化的黄油还是固体的,这个一定要把握好,我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍,就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感,是非常顺滑的,多做几次就可以get到这个点啦!哈哈”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玛格丽特饼干的做法步骤
1、准备好材料
2、这就是已经软化的黄油
3、加入糖+盐搅拌,黄油搅拌到颜色有点发白变浅就可以咯
4、把煮熟的蛋黄过筛混合进黄油里
5、把低筋面粉跟玉米淀粉过筛混合进黄油里
6、混合好还是松散的状态,我们分成四等份,分别加入可可粉、一份加入蔓越莓,蔓越莓要切碎加入
7、一份加入黑芝麻粉
8、揉好混合好是这样的状态
9、全部做成一个个小球放在烤盘里面,一定要留出一些距离不然考起了会膨胀
10、用手指按压一下就是玛格丽特饼干特有的样子拉
11、做好就是这样的,如果你想裂纹更明显可以冰箱冷藏一会再按压
12、烤箱预热170度好然后把饼干放进去烤大概15分钟,拿出来晾凉就可以咯
小窍门
1、三岁以上才可以吃可可粉的,
2、糖量已经减的很低了不要再少了
3、也可以只做原味的