可可玛格丽特饼干的做法 可可玛格丽特饼干怎么做

“玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

可可玛格丽特饼干的做法步骤

• 1、黄油隔水软化。

• 2、混合所有粉类。

• 3、筛入所有粉类。

• 4、蛋黄过筛。

• 5、混合所有原料。

• 6、拌匀成团。放入冰箱冷藏20分钟。

• 7、分成6克一个的小球。

• 8、用手指轻轻按一下。

• 9、依次按好所有的饼干。

• 10、烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟即可。

• 11、这款饼干颜色比较深，要随时观察火候，不要烤糊了。

小窍门

和好的面团冷藏可以使面团稍稍变硬，以便下一步按出漂亮的裂纹，如果您对卖相不介意，也可以省略。