夹心奶油司康的做法 【番茄配方】夹心奶油司康——小资情调 夹心奶油司康怎么做

“司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

夹心奶油司康的做法步骤

• 1、高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。

• 2、拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。

• 3、将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。

• 4、葡萄干切成小碎丁。

• 5、接着加入葡萄干，搅拌均匀。

• 6、鸡蛋打散，与牛奶混合。

• 7、加入黄油中，混合成面团。

• 8、面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

• 9、制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。

• 10、用模具压出形状，然后放入烤盘中。

• 11、将蛋液刷在小面团表面。

• 12、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

• 13、淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。

• 14、将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。