好吃的片儿川怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

片儿川是一款非常具有特色的菜肴，具有非常久远的地方特色，现在也是越来越少的朋友们，会制作这款菜肴了。所以呢，喜欢吃美食的朋友们，可一定要好好把握这一次难得的机会哦，好好跟着我们的步骤来学习，你们一定会收获很多的哦。来吧。

主料

面条 ：200
高汤 ：800ml
雪菜 ：50
猪里脊肉 ：60
笋 ：60

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
油菜 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.笋洗净切片。

3.猪里脊肉切丝。

4.加入淀粉、盐、酱油、 料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅中注入水，烧开，加入湿面煮至七成熟。

6.捞出过水。

7.另起锅注油，爆香葱碎。

8.下入雪菜，煸炒均匀。

9.倒入笋片。

10.继续翻炒均匀。

11.加入高汤烧开。

12.加入沥干水分的面继续煮2分钟。

13.倒入腌制的肉丝，迅速划开。

14.加入油菜，加入盐和鸡精调味即可。

烹饪技巧

没有高汤可用清水代替。