芝士火腿肠排包的做法 芝士火腿肠排包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝士火腿肠排包的做法步骤

• 1、面包桶内按照先液体后粉类的顺序放入除黄油以外的所有材料，启动一次揉面程序。

• 2、揉出光滑面团后放入室温软化的黄油再启动一次揉面程序。

• 3、拉出透明的手套膜。

• 4、将面团收圆放入发酵盆进行第一次发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、将面团轻拍排气后分成六个小面团，静置10分钟。

• 7、准备馅料：火腿肠切丁，马苏里拉芝士拆封取出。

• 8、取一个面团擀成椭圆形。

• 9、挤上沙拉酱。

• 10、铺上馅料。

• 11、上下对折卷成纺锤形，捏牢接缝。

• 12、放入9寸烤盘进行第二次发酵。

• 13、发酵至两倍大，以上下火180℃预热烤箱，烤25~30分钟。

• 14、新鲜出炉，绵软拉丝。