三色土司的做法 土司也可以更美丽----三色土司 三色土司怎么做

“这段时间做土司上瘾，而且是做中种土司上瘾。
做着做着就像多变一些花样，在做北海道的时候，突然就想着给它变个颜色吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

三色土司的做法步骤

• 1、将A料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑。中种面团冷藏发酵至2-2.5倍大小。将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌均匀。再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜。中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。

• 2、将面团均匀分割成3等份，其中2个面团分别加入抹茶粉、红曲粉，揉出均匀的颜色，滚园后松弛15分钟。

• 3、松弛好的面团，擀开成椭圆形。

• 4、横着卷起来，卷成三个长条。然后用手揉长。

• 5、编成辫子形状。

• 6、放入土司模。

• 7、放温暖潮湿处发酵至8分满。

• 8、放入预热好的烤箱，180度，40分钟。烤好后及时脱模。

小窍门

加入粉类的时候要一点一点加入，一点一点揉开，颜色就会显得比较均匀。