包菜起司饼的做法 西式乡村“包菜起司饼” 包菜起司饼怎么做

“包菜的做法繁多，今天做一款西式烤饼，叫做“包菜起司饼”，其吃起来软糯鲜香，味道十分不错，具体做法如下；”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

包菜起司饼的做法步骤

• 1、面粉、包心菜、胡萝卜丝、干酵母、泡打粉、细砂糖、奶酪丝、盐、黑胡椒碎、白芝麻、橄榄油。

• 2、把包菜洗净切成细丝，里面放适量盐拌匀刹水。

• 3、腌制大约15分钟。

• 4、包菜腌好后控净水份，倒入胡萝卜丝拌匀，然后倒入面粉、干酵母、苏打和细砂糖拌匀。

• 5、拌匀后里面再倒入适量橄榄油。

• 6、然后和成面团。

• 7、在模具盘中涂抹好薄薄一层油，把面团放入盘中用手抹平。

• 8、在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻。

• 9、放入预热30度的烤炉中进行饧发30分钟，面稍有膨胀便可取出。

• 10、炉温调到220度，把烤盘再次送入烤炉烘烤10分钟取出。

• 11、在上面撒上奶酪丝。

• 12、然后再次烘烤10分钟。

• 13、烤好后便可取出码盘食用。

小窍门

起司饼特点；颜色焦黄、起司浓郁、软糯咸香、十分可口。

温馨提示；
1、包菜刹水后本身已含有一定的水份，因此和面是可不必加水。
2、在发酵时，面饼不必涨发的太大，稍有膨胀即可烘烤，因为烘烤时还会有所膨胀，如使用鸡蛋可省略酵母不用，但蔬菜要减少一些为好。
3、烘烤时，先烘烤到基本熟了再放奶酪丝，否则奶酪丝烤的过焦影响口感。

大炒勺的这款西式乡村烤饼“包菜起司饼”就做好了。吃起来软糯咸香，非常不错，供朋友们参考！