起司蛋糕的做法 起司蛋糕怎么做

“几个朋友下午茶，喝点普洱，配个起司蛋糕，爽。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

起司蛋糕的做法步骤

• 1、没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。

• 2、蛋清分离，不小心弄破了一个。

• 3、所有材料过秤，就不一一上图了。

• 4、黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。

• 5、完全融化的样子，尽量不要有颗粒。

• 6、加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。

• 7、拌了好久，尽量拌匀。

• 8、蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。

• 9、装入六寸的蛋糕模

• 10、进烤箱，上下火150度，一个小时。

• 11、烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。