西西里香橙蛋糕的做法 西西里香橙蛋糕怎么做

“这款西西里香橙蛋糕，其实就是在磅蛋糕里加入了橙汁和橙皮屑，让原本有些油腻的磅蛋糕变得口感清爽、果味浓郁，比起原味或是巧克力等口味的磅蛋糕，这可谓是最好吃的磅蛋糕了。

这也是我家最喜欢的一款冬季能量点心呢——”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西西里香橙蛋糕的做法步骤

• 1、脐橙一个，先用盐搓洗；

• 2、再用开水烫一遍；

• 3、用磨姜盘磨出橙皮屑；

• 4、用榨汁器榨出橙汁备用；

• 5、在软化好的黄油中加入细砂糖；

• 6、用电动打蛋器或手抽搅打至松发状：细腻蓬松，手抽划过有羽毛状的痕迹。

• 7、鸡蛋打散；

• 8、少量多次加入到打发的黄油中，每次都要搅拌均匀顺滑后，再加下一次；

• 9、加入橙汁和橙皮屑，搅打均匀；

• 10、加入朗姆酒搅打均匀；

• 11、低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入黄油中；

• 12、用橡皮刮刀切、压拌均匀，千万不要像拌饺子馅儿一样画圈拌，否则面粉出筋，成品口感就不送软了。

• 13、用勺子将蛋糕面糊盛入模具中，约7、8分满；

• 14、送入预热180度的烤箱中，烘烤20到25分钟，出炉。