西西里橙汁蛋糕的做法 【西西里橙汁蛋糕】 西西里橙汁蛋糕怎么做
“看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕
最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料
尽量不要选择市面出售的橙汁来制作
因为那些都是添加了许多其它东西滴,失去了原汁原味
成品出来的口味会逊色很多
这又会是一个值得收藏的好方子
绝对香到爆哈”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
西西里橙汁蛋糕的做法步骤
1、鲜橙子用流动的水冲洗,再在表皮上用盐不断地搓洗干净,然后削出橙皮备用,橙肉放入榨汁机榨出果汁
2、黄油切小块室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白,再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中,每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液
3、将低筋面粉过筛加入到黄油糊中(如果要加泡打粉就在这时一起加入)
4、用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
5、拌好的面糊倒入鲜榨橙汁,再次搅拌均匀
6、加入君度酒(如果没有,就直接橙汁代替,但是有加入少许君度力娇酒,蛋糕香味更浓郁)
7、再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁,搅拌均匀
8、模具中放入蛋糕纸模,挤入蛋糕面糊,烤箱预热170度,上下火中层烘烤18-20分钟左右
小窍门
12个迷你圆型连模,七个玛芬蛋糕杯