巧克力装饰饼干的做法 巧克力装饰饼干怎么做

“很久没有做饼干了，圣诞节大家都在做糖霜饼干，但家里没有蛋白粉和色素，而且也接受不了生蛋白霜的味道，所以决定做巧克力的代替一下。
反正自家人吃味道好就够了：黄油放的足味道香，打发到位就酥脆，巧克力让小朋友一起来描，做的也开心，吃的当然更开心了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力装饰饼干的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、黄油软化，(天冷不好直接软化，我是直接隔水加热后再冷冻几分钟的

• 3、继续用厨师机快递打至黄油蓬松，体积变大

• 4、鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均

• 5、低粉加入蛋油混合物中

• 6、搅拌至无干粉状态后，再用手揉成面团，盖起一醒20分钟

• 7、包上保鲜袋用擀面杖擀平

• 8、用饼干模具压出形

• 9、做好后排入烤盘

• 10、入190度的烤箱中层15分钟左右

• 11、巧克和隔水加热至溶化

• 12、随意在饼干上画上图案

• 13、还分了点面团加了蔓越莓烤了酥饼

小窍门

黄油要打发到位，这样饼干才更酥；
蛋液要分次加入，一次性全部加入搅拌容易出次油水分离，吸收不均匀；
面团成团后要醒一会再擀开造型。