烤饼的做法 烤饼(多图案) 烤饼怎么做
“是参照hiyoungmoon的方子做的,当然赶不上正版的,偶尔山寨一下也挺好的嘛”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤饼的做法步骤
1、原料:面粉500克,吉士粉80克,酵母6克,糖50克,鸡蛋1个,可可粉15克,以上是hiyoungmoon方子里的量,我没有秤,所以吉士粉大概放了面粉的1/6,糖大概是1/10,酵母看着放吧,鸡蛋我没用,把面粉、吉士粉、酵母、糖混合在一起,用温水和开,揉成面团
2、无需醒发,直接擀成薄面片
3、家里没有适当大小的模具,就用了茶杯,大小挺合适的
4、巧克力酱挤入裱花袋中,剪开一个小口
5、因为没有可可粉,就用巧克力酱在小饼上画了喜欢的图案,本来也想做各种表情的,可是想不起来,于是就随便画了
6、入烤箱,烤盘无需刷油,180度烤15分钟即可,最终成品的口感就像是小烧饼
小窍门
有条件的,请尽量用可可粉,我这个巧克力酱经过烤后都有点变形了呢