烤小脆饼的做法 烤小脆饼怎么做

“这款小脆饼是参照君之的方子做的，首先要谢谢君之哦，还有就是由于刚刚接触烘培，整形总是做不好，以后慢慢改进”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤小脆饼的做法步骤

• 1、将主料中除了黄油之外的所有原料放入面包机，启动和面功能，放入黄油，再启动一次和面功能

• 2、将面团揉至扩展阶段，能拉出薄膜，室温发酵半小时

• 3、取出面团排气，并将面团均匀的分成12等份（原方里是分成了16等份，我分的不太均匀）

• 4、取一个面团，揉成长条

• 5、摆出图中的造型，每个都这样弄，表面刷上蛋液，并且均匀的撒上白砂糖

• 6、摆上烤盘，放入预热好的175度烤箱，选择上下管加热风扇烤，30分钟（我是先烤了20分钟后觉得不够松脆又加烤了10分钟）

• 7、刚烤好的

• 8、再来一张