果干乡村蛋糕的做法 果干乡村蛋糕怎么做

“不知道从什么时候起，兴起的乡村热，把高大美观的蛋糕，装饰成朴实无华的乡村蛋糕，尽管表面朴实，但内心却充实，里面可以随意加果干，这款蛋糕，吃起来真的很棒，喜欢的看看：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果干乡村蛋糕的做法步骤

• 1、先将蛋清蛋黄分开，分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。

• 2、打发蛋黄

• 3、蛋清加适量柠檬汁，分三次加糖打发成硬性发泡。

• 4、将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好

• 5、将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中

• 6、用"J"字手法轻轻拌匀

• 7、筛入低筋面粉40克，细玉米面15克（两种面粉事先混合好），然后拌匀

• 8、加入果干和黑芝麻，拌匀

• 9、将面糊倒进烤盘中，用刮板将四周堆起。

• 10、糖粉7克，低筋面粉7克混合，撒表面，然后用抹刀划出花纹

• 11、烤箱提前预热，150度，中层25分钟。

• 12、出炉

• 13、成品

• 14、切开

小窍门

中间还可以夹奶油吃，味道特别好。