蔓越莓奶酪小蛋糕的做法 蔓越莓奶酪小蛋糕怎么做
“今天做点心,感觉依然不在状态,似乎蛋白打地有点过了,我也不知是不是,总觉得今天的蛋白打地不正常。幸亏,蛋糕还是能吃的,而且味道还不错。(方子采用万万的方子。)
材料:奶油奶酪(creamcheese)125g,淡奶油80ml,牛奶80ml,鸡蛋2个(分蛋做法),黄油20g,白砂糖40g,柠檬汁一小勺,低粉50g,蔓越莓30g。(我做的多,所以用了两份的量。)”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓奶酪小蛋糕的做法步骤
1、奶油奶酪隔水打至无颗粒状。
2、加入淡奶油、牛奶拌匀。
3、分次加入蛋黄、黄油拌匀。筛入低粉拌匀。
4、蛋白分次加入砂糖打至干性发泡。与蛋黄面糊拌匀。倒入模具。160度、中层、30分钟左右。