蔓越莓奶酪小饼的做法 蔓越莓奶酪小饼（司康） 蔓越莓奶酪小饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓奶酪小饼的做法步骤

• 1、奶油奶酪切小块室温软化。

• 2、加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。

• 3、用手搓匀上述。

• 4、加入切小丁的黄油（无需软化）。

• 5、用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。

• 6、形成一个面团。

• 7、加入切碎的蔓越莓。

• 8、把上述揉成团。

• 9、把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开（约1cm）。放入冰箱冷藏30分钟。

• 10、取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。

• 11、放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。

• 12、放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。

小窍门

如果想做出来的颜色好看，可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。
如果没有模具，用刀直接切也行的，注意大小尽量切的一样。