牛奶蓝莓蛋糕的做法 电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕 牛奶蓝莓蛋糕怎么做

“为了给帆帆准备一个像样的周岁蛋糕，本妈最近在努力学做蛋糕。经过三次失败，今天终于如愿成功了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶蓝莓蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、蛋黄和蛋清分离，放进两个无水干净的大碗里

• 3、面粉加四分之一糖和牛奶搅拌均匀后，将面粉过筛再慢慢搅拌均匀

• 4、搅拌至无面粉颗粒

• 5、可以开始打蛋清了，打至有大泡沫加四分之一糖

• 6、打至有小泡沫加四分之一糖

• 7、打至有液体奶油状再加四分之一糖

• 8、继续打，打至固体奶油状

• 9、倒扣盘子蛋清都不会掉下来，就算是打好了

• 10、将面清分三次加进蛋黄面糊中，上下搅拌，左右搅拌，前后搅拌都可以，不可以打圈

• 11、搅拌均匀

• 12、电饭煲内壁抹上油，加热一分钟，将蛋液倒进电饭煲中

• 13、撒点蓝莓干

• 14、盖上锅盖，出气孔盖上湿毛巾，按煮饭开关。两分钟跳至保温开关，保温二十分钟，开盖，用牙签插进蛋糕，拉出来如果是光滑的，没有粘物就是熟了，反之再按一次煮饭开关，二十分钟后再开盖，

• 15、开盖，蛋糕熟了，好香啊

• 16、大功告成啦！！切一块尝尝，嘻嘻。

小窍门

可以在蛋黄面糊中加点油，那样会做出来的蛋糕会更滑