蓝莓奶香蛋糕的做法 蓝莓奶香蛋糕怎么做

“BlueberryStreuselMuffins。不同于普通的马芬，此款奶香味超浓，最上层很香酥，有点像菠萝包的口感！里面有超诱人的整颗蓝莓，吃起来不会太甜。因为有新鲜蓝莓和牛奶，是比较健康的点心！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓奶香蛋糕的做法步骤

• 1、28克的无盐黄油隔水融化！

• 2、准备好材料，鸡蛋回温，新鲜蓝莓洗净沥干水分！

• 3、鸡蛋打散

• 4、加入香草精和牛奶

• 5、搅拌匀待用

• 6、低筋面粉，泡打粉，细砂糖，盐全部过筛

• 7、冷藏的黄油（不要提前从冰箱里拿出来）切很小块

• 8、加入粉类里，用手搓匀至黄油消失

• 9、成面屑状即可，上下拌匀

• 10、取出150克的混合面粉，备用，铺在蛋糕上！

• 11、加入蓝莓

• 12、把鸡蛋牛奶混合液体倒入面粉里，拌匀至粉状消失！

• 13、准备好烤盘，我用了24个小的烤杯和8个大的烤杯（如果没有小的烤杯，就准备16个大的烤杯）

• 14、把融化的黄油，倒入之前乘出来备用的混合面粉里

• 15、拌匀至黄油完全被面粉吸收

• 16、铺在蛋糕的最上面，稍微按压一下

• 17、面糊装8分满即可，把面屑铺在蛋糕上，稍微按压一下！

• 18、放入提前预热的烤箱里，中层，180度20分钟（小的蛋糕180度15分钟）（烤至表面有一点金黄色即可

• 19、如果没有纸杯的，记得在烤盘上刷上一层油

• 20、满满的蓝莓呀！新鲜的蛋糕口感最好，里面有点余热，软糯香甜，最上层口感酥香！