花酥的做法 花酥怎么做

“一直觉得这款花酥美丽无比，今天终于拔草了。第一次做这款花酥，用的是豆沙馅，加了一勺玫瑰酱，吃起来芳香四溢，甜美可口，有点把鲜花饼和豆沙酥合二为一的感觉。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花酥的做法步骤

• 1、在红豆沙中加入一勺玫瑰酱，搅拌均匀。

• 2、平均分成八等份，分别搓成圆球备用。

• 3、把油酥的材料混合在一起。

• 4、做成一个三光面团。

• 5、再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起。

• 6、做成一个三光面团。

• 7、把两个面团封上保鲜膜静置一会儿。

• 8、取出水油皮和油酥面团，分别平均分成8等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干。

• 9、取一个水油皮，按扁包上油酥。

• 10、收口，包严。

• 11、全部做好，收口朝下摆放，最好盖上保鲜膜。

• 12、取一个，擀成牛舌状。

• 13、从一端卷起来。

• 14、卷好的样子。

• 15、全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。

• 16、取一个，再次擀成长条状。

• 17、从一端卷起。

• 18、卷好的样子。

• 19、全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。

• 20、取出一个，将中间向下压，两端向上推。

• 21、按扁。

• 22、擀平。

• 23、放入馅料。

• 24、收口包严，收口朝下摆放。

• 25、擀平。

• 26、周边均匀的切12刀或者16刀，我个人认为16刀更好看一些。

• 27、把每个花瓣向同一方向扭转。

• 28、用筷子沾上红色的食用色素点几个红点装饰一下。

• 29、送进预热好的烤箱，175度上下火22分钟.。

• 30、出炉就可以吃啦。

小窍门

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