巧克力皮夹心蛋糕的做法 黑白巧克力皮夹心小蛋糕 巧克力皮夹心蛋糕怎么做

“看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力皮夹心蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、过筛低粉和杏仁粉

• 3、蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油

• 4、蛋糕模具上刷黄油以防沾边

• 5、将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌

• 6、把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠

• 7、蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡

• 8、打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌

• 9、搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度10分钟既可

• 10、出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割

• 11、切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝

• 12、还有夹覆盆子果酱

• 13、开始将巧克力融化

• 14、融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀

• 15、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时

• 16、1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~