花生酱夹心巧克力的做法 花生酱夹心巧克力怎么做

“送什么给对象有创意？一份手工巧克力，载着满满的爱意，女/男朋友甜在心里啊有木有。
赶紧准备材料跟着我动手做起来吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生酱夹心巧克力的做法步骤

• 1、将巧克力隔水加热至50-60度，搅拌融化，呈顺滑有光泽液体状。

• 2、巧克力液倒入模具大概1/3，送冰箱冷藏，表面凝固就好。

• 3、将花生酱与黄油置于碗中，隔水小火加热

• 4、搅拌至完全融合，无颗粒

• 5、加入香草精，糖粉

• 6、搅拌均匀

• 7、花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上，厚度约0.5cm，冰箱冷藏15min，用心形饼干模具压出6块夹心

• 8、将夹心放入心形硅胶模具

• 9、第2步剩下的巧克力液倒入

• 10、掂出气泡，送人冰箱冷藏至硬

• 11、可以打包送人啦~~~

小窍门

巧克力怎么保存？
储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封（如果直接把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜），再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。