抹茶绿豆糕的做法 抹茶绿豆糕怎么做

“美味的绿豆糕遇上抹茶，不但延长绿豆糕的保质期，还赋予绿豆糕天然鲜绿色泽和特有茶叶风味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶绿豆糕的做法步骤

• 1、去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。

• 2、绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。

• 3、蒸好后用料理机加少许水打成糊状。

• 4、不粘锅倒入黄油，融化后倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。

• 5、全程中小火，不停翻炒。

• 6、绿豆泥炒至成团，倒入白糖翻炒均匀。

• 7、倒入抹茶粉翻炒均匀。

• 8、炒好后放凉，将绿豆泥团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。

• 9、成品。