肇庆芋头糕的做法 肇庆芋头糕怎么做

“现在怀宝宝了不知道为什么很想吃老家的一些特色食物.芋头糕也是其中一个特色哦！怀宝宝了配料不敢放太多”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肇庆芋头糕的做法步骤

• 1、把芋头削好洗干净切小块.不要太大了不好熟

• 2、五花肉切粒我喜欢火腿所以加了点同样切粒.蒜姜切碎备用

• 3、热锅放少许油烧开

• 4、放入五花肉煎出油

• 5、五花肉煎干点会香点

• 6、放入蒜和姜伴两下

• 7、倒入香芋

• 8、炒到香芋变色后加入盐.有多少菜就大概放多少盐就好

• 9、最后放入最喜欢的香肠粒

• 10、炒几下就出锅.放点葱伴好.就可以了

• 11、这是粘米粉

• 12、先放冷水把粉搅拌成糊状.没有粉粒才算是搅好了.再加入开水搅拌均匀成象鸡蛋打散后过滤后的稀度就好了

• 13、倒入配料搅拌均匀

• 14、蒸盘不能有水倒点油抹低

• 15、倒进蒸盘时要搅拌几下再倒进去.然后放锅里的开水上蒸十分钟

• 16、好啦！用牙签扎一下中间不粘牙签就熟了.出锅开动咯！

小窍门

蒸好了切块再煎一下也很香哦