肇庆裹蒸粽特点是什么

香咸软糯。裹蒸粽在广东肇庆是有名的美食，在端午节时家家户户都会准备裹蒸糕食用。裹蒸粽最原始的原料是糯米，绿豆和五花肉。五花肉在加入粽子前，一般会炸制一段时间，将肉的香味炸出，让蒸出的裹蒸粽香味十足，裹蒸粽一般用竹叶包裹，使得粽子更加清香。