莲蓉酥的做法 莲蓉酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲蓉酥的做法步骤

• 1、面粉250克+盐2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面团。面粉165克+玉米淀粉35克+玉米油100克=油酥面团。松弛半小时

• 2、分份松弛半小时

• 3、用莲蓉馅包拢咸蛋黄

• 4、收紧

• 5、搓圆

• 6、依次包好莲蓉蛋黄馅

• 7、水油皮包拢油酥，收口向下，

• 8、按扁擀开

• 9、卷起

• 10、依次擀卷，松弛20分钟

• 11、再依次擀开

• 12、卷起，松弛20分钟

• 13、按扁擀薄，包莲蓉蛋黄馅，收口向下，

• 14、码放在烤盘里，烤箱预热180度，中层，20分钟，表面微上色起酥即可

• 15、同时还包了芝麻猪肉馅的

• 16、肉松咸蛋黄馅的

• 17、莲蓉蛋黄酥

• 18、芝麻猪肉馅的

• 19、肉松蛋黄酥

• 20、纯莲蓉馅的

• 21、也可以烤得上色些，香啊