鲜花馅月饼的做法 鲜花馅月饼怎么做

“又到一年月饼季～去年发了蛋黄和五仁馅月饼的菜谱，今年来个玫瑰花馅的月饼菜谱吧。只不过玫瑰花不确定自己能处理好吗，所以直接买的馅料。做的时候，屋里花香四溢！配上一盏清茶，再合适不过～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜花馅月饼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

• 3、筛入奶粉和低筋面粉。

• 4、和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。

• 5、玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～

• 6、面皮到时间后，分成30克一个的团。

• 7、取一份面皮包一个馅团。

• 8、团成圆形后撒上干粉放入模具内。

• 9、用力按下，一个月饼就出来了。

• 10、都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。

• 11、200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。

• 12、在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。

• 13、继续180度烤15分钟。

• 14、月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。