奶黄馅月饼的做法 奶黄馅月饼怎么做

“月饼节要来了，做几个月饼尝鲜。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶黄馅月饼的做法步骤

• 1、准备好饼皮部分的材料。

• 2、把玉米油，碱水和转化糖将加入盆中。

• 3、充分搅拌至完全融合。

• 4、加入面粉。

• 5、压成团后醒发一个小时。

• 6、准备好奶黄线馅部分的材料。

• 7、将鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉，奶粉和白砂糖加入盆中。

• 8、搅拌均匀后过筛至不粘锅中，开小火不断的搅拌。

• 9、最后成团后不粘铲子的状态就可以了。

• 10、加入蔓越莓干，搅拌均匀。

• 11、奶黄县馅30g，月饼皮20g。

• 12、把饼皮摊开，放上奶黄馅。

• 13、然后用虎口往上推，将奶黄线馅全部包裹在其中。

• 14、包好的月饼放入模具中。

• 15、把压好的月饼胚放入烤盘中。

• 16、烤箱提前预热到10°。

• 17、先放入月饼烤八分钟。

• 18、然后取出刷上鸡蛋液。

• 19、继续再放回去，180°烤15分钟。

• 20、出炉放凉后密封保存。

• 21、第二天就可以回油啦。