咸味司康的做法 咸味司康怎么做
食材明细
咸味司康的做法步骤
1、将面粉、用料理机打碎的燕麦片(WholeGrainOatMeal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。
2、倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。
3、将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。
4、将面团放入案板,案板撒少少面粉。
5、用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。
6、用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。
7、不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。
8、放入预热的烤箱300-325F,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)。
小窍门
当司康烤到10分钟左右时,最好将烤盘转180度,这样烤受热和上色比较均匀。