芝麻奶黄包的做法 边解馋边养生—芝麻奶黄包 芝麻奶黄包怎么做

“奶黄包是很常见的广式早茶点心，爱吃甜食的人估计都吃过。今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康哦，黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻奶黄包的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。

• 3、发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。

• 4、揉好的面团，进行第二次发酵。

• 5、发酵好的面团。

• 6、此时做奶黄馅，将所有奶黄材料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。

• 7、再次排气搓成条，切小剂子。

• 8、取一份擀成中间厚周围薄的面片。

• 9、放上奶黄馅。

• 10、包成包子，褶皱朝下。

• 11、包好所有生胚。

• 12、多余的面做了馒头。

• 13、放在涂了油的蒸格上。

• 14、电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。

小窍门

1.蒸出来的面皮要光滑，必须要揉够。第二次揉面的时候我揉了好久，变揉变数数，不下100次呢。
2.在家蒸馒头是冷水上锅，电饭煲水开的太慢，要用温水。
3.刚做好的馒头包子生胚要进行最后的醒发，大约15分钟，我包的慢，这个步骤就省略了。