花生芝麻糖包的做法 第一次做面食——花生芝麻糖包 花生芝麻糖包怎么做

“在家里DIY美食有一段时间了，面食是我从未触碰过的，因为心里很忐忑，想起小时候我妈第一次做包子给我吃，由于没有经验，面没有发酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思认真的研究面点，不过我还是比我妈强多了，这个包子得到了家里人的好评哦，自此燃起了我做面食的强大欲望。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生芝麻糖包的做法步骤

• 1、包子皮原料：普通面粉500克，酵母7.5克，泡打粉7.5克，清水300克。

• 2、包子馅原料：将炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜搅拌均匀。

• 3、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀。

• 4、然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌。

• 5、将清水全部加入后，用手将面团揉光滑面团（可以用面包机揉面团）。

• 6、揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时，然后按压面团排气。

• 7、案板上撒点面粉，将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小一样的面团。

• 8、把面团用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。

• 9、将馅料放在面皮正中。

• 10、用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。

• 11、包好的包子继续发酵15分钟。

• 12、蒸锅底部抹上一层油，打开火，先用中火煮开后再放上包子，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟再取出。