巧克力果干面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：125
可可粉 ：6
全蛋液 ：20
黄油 ：20
耐烤巧克力豆 ：15
核桃 ：15
葡萄干 ：20

辅料

绵白糖 ：20
金燕 ：2
盐 ：5
奶粉 ：6
水 ：50

具体步骤

1. 除黄油、巧克力豆、核桃、葡萄干以外的所有材料放在一起揉成光滑面团

2. 加入黄油揉至扩展状态

3. 加入巧克力豆、核桃

4. 葡萄干入水中浸泡半小时，沥干水份，混入面团揉匀；

5. 放温暖处基础发酵；

6. 发至2倍大，手沾高粉扎入面团，小洞不回缩

7. 基础发酵结束，面团排气，分割成60g每份的面团，滚圆松弛15min；

8. 松弛后的面团擀成橄榄形，排入烤盘，置于温暖湿润处进行最后发酵；发酵结束后，用利刀在面包中间割口，并在割口处挤入软化的黄油；入预热后的烤箱，180度中层，15min。

烹饪技巧

可以换成自己喜欢的任何果干