准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
1个 西红柿 :
1个 辅料
大葱 :
适量糖 :
适量油 :
适量盐 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.准备好材料
2.把茄子滚刀块
3.放到容器中,放盐腌15分钟
4.西红柿切片,大葱切小段,蒜切末
5.把茄子里的水分用手攥干,不要太干了,挤出去点水分来就行了
6.锅中放油!油五成热后,先放糖,放蒜末,爆香
7.放入茄子块
8.将茄子炒三分钟左右,茄子变色,变软后,加入西红柿
9.盖上锅盖,闷一分钟,然后放入蒜苗,搅拌一下,准备出锅
10.出锅喽