简单版-片儿川怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

雪菜 ：50
笋 ：80
猪里脊肉 ：100
面条 ：400

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
木耳 ：10

具体步骤

1.原材料：竹笋，瘦肉

2.将竹笋，肉分别切片

3.雪菜切末

4.肉片用盐，料酒，淀粉腌制片刻

5.木耳泡发洗净

6.锅热油，放入肉片

7.将肉片滑炒变色后盛出

8.锅留底油，葱姜末爆香

9.放入木耳和笋片翻炒两分钟

10.加入水

11.加入雪菜

12.加入生抽

13.加入糖，盐，老抽搅拌均匀，大火煮至沸腾后小火，炖10分钟

14.下入肉片

15.加入鸡精、胡椒粉调味，浇头就做好了

16.锅中烧开水，加入少量盐

17.放入面条煮熟

18.煮好的面条过一下水，然后加入做好的浇头就可以吃咯

烹饪技巧

做浇头的时候，我把中午没有烧完的一点木耳也放进去了，正宗的片儿川是没有木耳的哦。