痛风患者能吃鱼吗

很多朋友都有这样那样的身体疾病，或大或小，有一种疾病非常的常见，虽然没啥危险，但还是严重的影响患者的生活以及工作，这种疾病就是痛风，那么痛风患者除了平时的保养，最大的一个注意事项就是饮食，许多朋友有疑问痛风患者能吃鱼吗？让我们一起来看一下。

一.痛风患者能吃鱼吗

痛风患者不能吃鱼类，如鱼子，是雌鱼未受精的卵子，现在常见于很多菜品，比如很多人爱吃的鱼子寿司、鱼子煎豆腐等。这类食品，痛风患者可一定要禁止哦！痛风患者本身体内含嘌呤过高，因此应当吃一些少嘌呤的食物。而动物内脏、海鲜鱼类等食物，含有过高的嘌呤，应当限制甚至禁止食用。那么，哪些鱼类是痛风患者不能吃的？

二、痛风的原因

痛风产生的主要原因是人体内血清尿酸过高或代谢异常，而当尿酸堆积太多无法顺利排出时，就会以结晶方 式沉积在软骨、肌腱、关节周围组织中，造成肿胀疼痛甚则变形。会造成血清尿酸升高的食物，通常是动物内脏和海鲜类食物，以及啤酒。因为这些食物中含有较高的嘌呤，而嘌呤的代谢物是尿酸。因此，痛风病人要少吃含嘌呤丰富的食品，尤其是内脏类的猪肝、腰子，海鲜中的草虾 、牡蛎、干贝等，都属于高嘌呤的食物。

三、不能吃鱼的原因

鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。所以痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

那么痛风病人到底能不能吃鱼呢?其实这要看鱼的种类而定。鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高;其他 如沙丁鱼、鲭鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼、咸鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少;而草 鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。

相信大家看完之后已经明白了痛风患者能吃鱼吗，文章中也提到了患痛风的原因，痛风不是病，痛起来真要命，所以说痛风患者朋友们，一定要注意下自己的饮食习惯，爱惜身体才是王道，最后，我祝愿所有的痛风患者朋友们可以身体健康，远离病痛。