好吃的福气排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

福气排包是用高筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶以及白砂糖等几种主要的原材料加工制作而成的，制作方法比较复杂，需要准备的时间也比较长，需要把握好时间，适合那些有一定烘焙经验的人来制作，这么美味香甜的福气排包值得品尝，做早餐也是不错的。

主料

高筋面粉 ：240

辅料

酵母 ：3
白砂糖 ：40
牛奶 ：50
温水 ：40
盐 ：3
黄油 ：35
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.将面粉、水、牛奶、白糖、盐、酵母均放入面包机内桶，鸡蛋打散，留少许刷蛋液用，其余也放入面包机

2.搅拌20分钟之后，放入黄油，继续搅拌、一次发酵

3.一次发酵后取出面团，排气

4.分割成8个小面团，擀成圆形

5.加盖保鲜膜，静置10分钟

6.擀成橄榄椭圆形

7.翻面，将擀好的面饼底部用擀面杖压扁，自上往下卷

8.卷成橄榄形

9.放入烤盘

10.二次发酵

11.准备蛋液，加少许水调匀

12.刷在二次发酵后的面包坯上

13.入烤箱，中层，160度

14.烤15分钟之后，福气排包新鲜出炉了

烹饪技巧

1.二次发酵我是放入烤箱进行的，下面放2碗热水，关上烤箱门。2.面包上色后及时加盖锡纸，以免表面烤焦。