甜蜜的榴莲福气小排包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

榴莲，是一个十分复杂的水果，爱它的人爱到无法自拔，恨它的人又恨到不可忍受。今天介绍的这道榴莲福气小排包可以说是专门为榴莲的忠实爱好者准备的甜品，香甜可口味觉丰富，接下来就让我来为大家介绍一下这道甜品的具体制作步骤吧。

主料

牛奶 ：145ml
白糖 ：50
酵母 ：3
高筋面粉 ：360
鸡蛋 ：1个

辅料

黄油 ：35
芝麻 ：适量
盐 ：3
榴莲肉 ：适量

具体步骤

1.准备好所用原料。

2.榴莲去核

3.将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4.加入黄油，继续揉成团。

5.将面团揉打出筋膜至扩展。

6.揉圆和室温发酵至2倍大。

7.排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。

8.把小面团擀成椭圆形。

9.翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。

10.从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。

11.将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。

12.卷成小长卷。封口捏紧。

13.逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。

14.发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。

15.入烤箱 ，上下管加热 170° 20分钟。

烹饪技巧

烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。