一绝的奶香曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：110
低筋面粉 ：240
黄油 ：200
全脂奶粉 ：30
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：1/2小勺
牛奶 ：25

具体步骤

1.黄油软化后用电动打蛋器打至颜色稍微变浅、体积变大。

2.加入糖粉后打发。

3.分次加入蛋液继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4.加入盐。

5.加入牛奶后搅拌均匀。

6.筛入低粉和奶粉。

7.用刮刀用按压、推搓的方式混合。

8.混合均匀到目视没有干面粉。

9.装入裱花袋。

10.挤花：先在油纸上停顿一下、然后顺时针裱挤，最后回到刚开始的地方后也要停顿一下，然后迅速提起。整个过程保持手一直在均匀发力挤出面糊。

11.放入烤盘，180度11-12分钟。

烹饪技巧

面糊的软硬是是否能顺利裱花的关键。在第七个混合面粉和黄油部分不要随意添加牛奶调节面糊干湿度，冬天由于温度低面糊装入裱花袋后刚开始会比较难挤，可以抓捏裱花袋数下，等面糊变软后再挤。