奶香曲奇饼干怎么做好吃又简单
准备时间:11分钟 烹饪时间:11分钟
低筋粉 :200
细砂糖 :35
糖粉 :40
鸡蛋液(一个小鸡蛋) :50
牛奶 :25ml
主料
黄油 :130低筋粉 :200
细砂糖 :35
糖粉 :40
鸡蛋液(一个小鸡蛋) :50
牛奶 :25ml
辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,倒入糖粉、细砂糖拌匀,用打蛋器打发到颜色稍变浅
2. 分两次加入全蛋液,每次加都要用打蛋器打发到完全融合再加下一次。
3. 低筋粉过筛后加入黄油糊中,再加入牛奶,用刮刀朝着一个方向搅拌均匀。
4. 将面糊装入裱花袋,挤在油纸上,油纸要刷油。
5. 烤箱190°预热,中层,190°上下火6分钟,上火5分钟。
『没有细砂糖白砂糖也可以,味道是不会变的』『黄油室温软化,软化到用手指轻轻按压下去会凹陷即可』『用电动打蛋器打发黄油之前可以先用手动打蛋器打发越5分钟,再用电动的打发,黄油会更细腻』