![美味的冰糖排骨怎么做好吃又简单]( "美味的冰糖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪肋排 ：
500 辅料
葱 ：
15 姜 ：
10 陈皮 ：
2盐 ：
适量腐乳汁 ：
20ml 酱油 ：
10ml清水 ：
适量蚝油 ：
10ml 冰糖 ：
20 八角 ：
3桂皮 ：
2五香粉 ：
2 花生油 ：
30ml 具体步骤
![美味的冰糖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的冰糖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.肋排斩块洗净控水备用。
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2. 热锅下油，放入冰糖。
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3. 小火炒出糖色。
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4.放入肋排。
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5.挂上糖色。
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6. 加入除蚝油之外所有调料炒匀。
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7.大火烧开。
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8. 盖盖转小火炖45分钟再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火，盛盘即可。
烹饪技巧
蚝油一定要最后加，加蚝油再炖会使蚝油的鲜味消失。
