蚝油肉末蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天所说的是肉末沫蒸豆腐。豆腐中含有的营养物质我也不用多说，人们也非常的喜欢吃豆腐包平常吃的豆腐都是那一种中豆腐非常的好吃非常香而且有利于美容养颜，今天所处的就是在豆腐钟然后加入肉末，还有淡淡的清香，可以增加人的食欲。

主料

小葱 ：1根
肥瘦猪肉 ：100g
上汤 ：一小杯
嫩豆腐 ：3块

辅料

白糖 ：少许
香油 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：2汤匙
鸡粉 ：少许
盐 ：适量
生粉 ：少许

具体步骤

1. 嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3. 肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。

5.加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火。

7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

8. 嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

烹饪技巧

嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。