美味营养梅花酸奶蛋白卷怎么做好吃又简单

酸奶是发酵后的奶制品更加容易吸收和促进消化，而这款营养美味梅花酸奶蛋白卷还加入了许多的鸡蛋白更是有了丰富的蛋白质的摄取，使得营养更加的丰富。同时这款蛋糕还制作了梅花的图案，在享受美食的同时也保证了你美观上的享受，是一款送人或者自己食用都很不错的美食！

主料

辅料

具体步骤

准备好做蛋糕的部分食材

酸奶一杯倒入器皿备用

植物油也倒入装酸奶的器皿里

手动搅打融合

没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里

很快搅打融合好酸奶面糊

二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合

全部装进裱花袋

油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可

鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可

把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感

酸奶糊倒入烤盘、放在桌子上震出气泡、

烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层

烤好立即取出、取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上

修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油

从一端卷起来即可

烹饪技巧

1、一杯酸奶一般都是90到100克之间、做蛋糕必须要加水，这次加水也有些少了、如果在加10毫升会更好些、2、喜欢蛋白做的蛋糕的颜色、也是第一次尝试着做，口感还是不错的、味道甜中略带点点的酸、3、烤箱存在功率不同、温度和时间作为参考